過去の記事でも書いたが、
yuusuketabearuki.hatenablog.com
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事情があって定期的に銀座に来るので、その時は奮発して高いご飯を食べている。
この日は餃子を頂きました☆
餃子の世界にも、様々なジャンルや強い地域があるらしい。
静岡県の浜松市は、餃子が美味しい地域で店の数も多く、餃子を食べるためにわざわざ来る人もいるそうです◎
今回紹介する「ふじとはち」は、餃子専門店や中華料理屋ではなく居酒屋だけど、都内で唯一、浜松餃子が食べられる店なのです！
店名の由来は、富士山と八ヶ岳から来ており、静岡と山梨の名物が食べられます♪
↑浜松餃子というと、このように円形に並べて、上にもやしを乗せてあるイメージが多いが、実は決まっている訳ではないらしい。
「浜松餃子学会」という、浜松餃子を広めるための民間の団体があるが、そこが定義する浜松餃子は、
だそうです。
つまり、食材やスタイルが決まっている訳ではないのですね( °∇^)］
円形に並べているのは、フライパンで焼いているためで、もやしを添えてるのは、円形に並べた時に真ん中が寂しいのと、餃子の油っぽさを中和するためみたいです。
浜松餃子学会のホームページもあるので、静岡に行く機会があれば参考にしたい◎
最初にもやしを添えた店の噂とか気になる。
↑餃子専門店なら、いつもはご飯を一緒に食べますが、名物の富士宮焼きそばを食べました♪
素朴でまったりしたお味でした。
これなら餃子を6個にして、みしまコロッケを頼んだ方が色々楽しめたかも。
腹が苦しい・・・(>o<")
他にはおでんもあります！
実はこの店は、今月の27日で閉店してしまうのです（ ＴДＴ）
前から気になっててやっと行けたのに・・・(涙)
でも、銀座四丁目に支店があり、そちらは今後も続くそうです◎
