yuusuketabearuki.hatenablog.com↑東白楽の「とらきち家」の記事でも書いたが、白楽駅から東白楽駅の周辺は美味しい食べ物の宝庫で、家系ラーメン店が何店もある。一度だけ行ったことがあるが、伝説の「六角家」の本店は、とらきち家の２つ隣にあった。 今回…

今回紹介する杉田家は、家系ラーメンを語る上での「重要店」であり、「穴場」でもある店です。 yuusuketabearuki.hatenablog.com↑家系の総本山「吉村家」には「直系」という制度がある。吉村家の地獄のような厳しい修行を乗り越え、かつ正式に認められて暖簾…